トップイメージ  八潮市 焼肉セット

タンとは舌になります。人気のあるお肉です。脂肪が多いのは根元の方で柔らかく、タウリンの含有量が多くなっております。

【料理方法】
煮物や唐揚げ、照り焼きなどに。

名前の由来のとおりあごを動かす筋肉付近についているお肉です。歯ごたえと、うまみで非常に人気があります。

【料理方法】
チキンカツ・蒸し鶏など

焼肉屋さんでも最近見られるようになったのがトントロ。豚のほほの部分の肉(外側)となります。コリコリッとした歯ごたえで、脂もあり、歯ごたえと味と二重に楽しめます。

【料理方法】 和え物・フリッター・サラダなど

食道・気管・肺動脈・肺静脈など。ナンコツとはいいますが、骨ではありません。コリコリとした歯ごたえが特長的で名前の由来となっております。歯ごたえを楽しむお肉です。

【料理方法】
から揚げ スープ料理 煮物など

心臓の部分です。シャキシャキとした歯ごたえで、クセ・臭みがさほどなく、とても食べやすいです。心臓の強化にも役立つビタミンB群や鉄も多く含まれています。

【料理方法】
炒め物 刺身など

ご存知のとおり肝臓です。独特の味と香りがあります。内臓の中でもビタミンAが最も多く、たんぱく質、ビタミンB1、B2、鉄も多く含まれています。

【料理方法】
炒め物 刺身など

ハラミとは横隔膜のお肉です。人気のある肉で、焼肉屋さんなどでも定番となっております。柔らかく、とても美味しい部位です。

【料理方法】
焼肉、餃子、炒め物など

ガツは胃袋です。弾力があり味は淡白。ゆでた状態で売られるケースが多く、焼き物、炒め物にとても向いています。

【料理方法】
炒め物、煮込み料理など

シロは大腸です。小腸・大腸を合わせてモツとして売られているのを見かけます。煮込みにすると大変美味しくなります。

【料理方法】
煮込み料理など

コブクロ(子袋)は子宮です。やわらかくて弾力性のあるお肉です。味は淡白で、和え物が代表的です。

【料理方法】
コブクロ刺、和え物など

テッポーとは直腸です。知らない方も多いお肉です。独特の食感と味です。

【料理方法】